Nell’ambito del controllo qualità, della sicurezza e della tracciabilità alimentare, l’implementazione delle tecniche per le analisi strumentali chimico-fisiche ha visto recentemente soluzioni nuove o a configurazioni migliorate. Obiettivo: ottenere misurazioni sempre più sensibili, ad alta specificità e risoluzione
Matrici alimentari. Innovazione di tecniche strumentali chimico-fisiche.
Giordano, Manuela
First
2017-01-01
Abstract
Nell’ambito del controllo qualità, della sicurezza e della tracciabilità alimentare, l’implementazione delle tecniche per le analisi strumentali chimico-fisiche ha visto recentemente soluzioni nuove o a configurazioni migliorate. Obiettivo: ottenere misurazioni sempre più sensibili, ad alta specificità e risoluzione
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