Risk assessment of public health hazards covered by visual inspection of swine meat: development of a visual-only meat inspection system for heavy pigs together with a tool for the evaluation of its performances

P. Di Ciccio;
2013-01-01

2013
Atti LXVII Convegno Società Italiana delle Scienze Veterinarie (SISVet)
Brescia
17-18 Settembre 2013
Atti LXVII Convegno Società Italiana delle Scienze Veterinarie (SISVet)
SOCIETÀ ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE - S.I.S.VET
30
30
S. Ghidini; E. Zanardi; P. Di Ciccio; S. Borrello; S. Guizzardi; G. Belluzzi; A. Ianieri
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RISK ASSESSMENT OF PUBLIC HEALTH HAZARDS COVERED BY VISUAL INSPECTION OF SWINE MEAT SISVET 2013.pdf

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