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Effect of dietary inclusion of different lipid supplements on quality and oxidative susceptibility of beef meat

Formigoni, A.;Cardenia, V.;
2019-01-01
2019
early view
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6
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/1828051X.2018.1485517
beef quality; flaxseed; CLA; vitamin E; lipid fatty acid composition and oxidation.
Mordenti, A. L.; Brogna, N.; Merendi, F.; Formigoni, A.; Sardi, L.; Cardenia, V.; Rodriguez-Estrada, M. T.
03A-Articolo su Rivista
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