CARDENIA, Vladimiro

CARDENIA, Vladimiro  

SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
"Questione di Chimica" Bologna e Genova (Festival della Scienza) Attività: Maionese shakerata, maionese tagadà, maionese cosa sa? 2011 T. Gallina Toschi; L. Ragni; G. Bonaga; P. Comandini; A. Berardinelli; V. Cardenia; C. Cevoli; S. Amadori
A Comparative Study on Terpene Profile and Antioxidant Properties of Humulus lupulus L. and Cannabis sativa L. Extracts 2019 Carolina Cantele, Marta Bertolino, Vladimiro Cardenia, Giuseppe Zeppa
A Life Cycle Management approach for the innovation in the coffee value chain: The case of silver skin 2013 Andreas Vatsellas; Vladimiro Cardenia; Luca Falasconi; Fabio De Menna; Matteo Vittuari; Marco Setti; Susanna Tarozzi; Tullia Gallina Toschi
Active Modified Atmosphere Packaging Helps Preserve Quality of Edible Flowers 2024 Falla N.M.; Seif Zadeh N.; Stelluti S.; Guarino V.; Giordano M.; Cardenia V.; Zeppa G.; Scariot V.
An in vitro evaluation of the effects of a Yucca schidigera extract and chestnut tannins on composition and metabolic profiles of canine and feline faecal microbiota 2017 Pinna, Carlo; Vecchiato, Carla Giuditta; Cardenia, Vladimiro; Rodriguez-Estrada, Maria Teresa; Stefanelli, Claudio; Grandi, Monica; Gatta, Pier Paolo; Biagi, Giacomo
ANALISI MULTIRESIDUO DI AGROFARMACI SU ALIMENTI DI ORIGINE VEGETALE SECONDO LA METODOLOGIA QuEChERS: STUDIO PRELIMINARE 2008 LORENZINI, RITA; V. Burato; M. Dalla Bella; M. Doria; BRASCHI, ILARIA; FLORI, PAOLO; CARDENIA, VLADIMIRO; R. Boni
Analysis of cholesterol oxidation products by Fast gas chromatography/mass spectrometry 2012 V. Cardenia; M. T. Rodriguez-Estrada; E. Baldacci; S. Savioli; G. Lercker
Analysis of phytosterols and phytostanols in enriched dairy products by Fast gas chromatography-mass spectrometry 2014 R. Inchingolo; V. Cardenia; M. T. Rodriguez-Estrada
Analysis of plant sterols in enriched food by Fast gas chromatography/mass spectrometry 2013 V. Cardenia; R. Inchingolo; M. T. Rodriguez-Estrada
Analyzing beef sexing and sex-related compounds in meat: a problem of authentication 2017 Vladimiro Cardenia; Federica Tesini; Maria Teresa Rodriguez-Estrada; Tullia Gallina Toschi
Antioxidant and prooxidant activity behavior of phospholipids in stripped soybean oil-in-water emulsions 2011 V. Cardenia; T. Waraho; M. T. Rodriguez-Estrada; D. J. McClements; E. A. Decker
Antioxidant effects of hemp (Cannabis sativa L.) inflorescence extract in stripped linseed oil 2020 Cantele C.; Bertolino M.; Bakro F.; Giordano M.; Jedryczka M.; Cardenia V.
Antioxidant effects of mono- and diacylglycerols in non-stripped and stripped soybean oil-in-water emulsions 2012 T. Waraho; V. Cardenia; Y. Nishino; K. N. Seneviratne; M. T. Rodriguez-Estrada; D. J. McClements; E. A. Decker
Antioxidant properties of ferulic acid-based lipophenols in oil-in-water (O/ W) emulsions 2023 Cantele Carolina; Martina Katia; Potenziani Giulia; Rossi Andrea Mario; Cardenia Vladimiro; Bertolino Marta
Antioxidant role of DOPC in stripped soybean oil-in-water emulsion as related to pH and DOPC concentration 2010 V. CARDENIA; T. WARAHO; M. T. RODRIGUEZ-ESTRADA; G. LERCKER; E. A. DECKER
APPUNTI DI PROCESSO: IL GENDER AUDIT DEL PROGETTO PLOTINA ALL’UNIVERSITÀ DI BOLOGNA 2017 Tullia, Gallina Toschi; Angela, Balzano; Francesca, Crivellaro; Maria, Mantini Satta; Elena, Luppi; Benedetta, Siboni; Vladimiro, Cardenia; Maria Teresa, Rodriguez-Estrada; Marco, Balboni; Daniela, Sangiorgi; Claudia, Possenti; Susi, Poli; Alessia, Franchini
Assessment of in vitro removal of cholesterol oxidation products by Lactobacillus casei ATCC334 2013 I.A. Machorro-Méndez; A. Hernández-Mendoza; V. Cardenia; M.T. Rodriguez-Estrada; G. Lercker; F. Spinelli; A. Cellini; H.S. García
Attività antiossidante della 1,2-dioleilfosfatidilcolina (DOPC) in emulsioni olio-in-acqua, in funzione della concentrazione e del pH 2010 V. CARDENIA; T. WARAHO; M. T. RODRIGUEZ-ESTRADA; G. LERCKER; E. DECKER
Authenticity of Piedmont Extra Virgin Olive Oil: Advanced and Non-targeted Analysis and Chemometrics to Promote an Understudied Functional Oil 2024 Bonciolini Ambra, Potenziani Giulia, Glicerina Virginia, Cardenia Vladimiro
Book Review Fats in Food Technology, 2nd ed., K.K. Rajah (Ed.). Wiley-Blackwell, Chichester, UK (2014), 386 pp., ISBN: 978-1-4051-9542-3 2014 Vladimiro Cardenia