ANALISI MULTIRESIDUO DI AGROFARMACI SU ALIMENTI DI ORIGINE VEGETALE SECONDO LA METODOLOGIA QuEChERS: STUDIO PRELIMINARE

E’ stata studiata l’efficacia del nuovo metodo estrattivo multiresiduale QuEChERS nella determinazione di residui di agrofarmaci in matrici alimentari. Il metodo è stato saggiato nei confronti dei vegetali fagiolo, pisello, albicocca e arancia fortificati con due miscele di agrofarmaci, contenenti rispettivamente 44 e 68 principi attivi, parte dei quali di nuova generazione. La metodologia, da alcuni anni in fase di validazione a livello internazionale, è oggi in via di introduzione da parte dalla UE quale metodica di riferimento nel controllo multiresiduale degli agrofarmaci presenti negli alimenti. L’analisi dei residui, condotta tramite gascromatografia (GC-NPD e GC-ECD) e cromatografia liquida con rivelatore di massa a triplo quadrupolo (LC-MS-MS), ha messo in evidenza buoni recuperi dei principi attivi in tutte le matrici e buona riproducibilità dei dati per le diverse matrici. La tecnica analitica LC- MS-MS, abbinata alla tecnica estrattiva QuEChERS, si è rivelata ottimale per la brevità dei tempi d’analisi, l’entità dei recuperi e la loro riproducibilità nelle quattro matrici.