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Chestnut drying is critical in determining aspergillus flavus growth and aflatoxin contamination

Prencipe S.;Siciliano I.;Gatti C.;Gullino M. L.;Garibaldi A.;Spadaro D.
2018-01-01
2018
TOXINS
10
12
1
11
https://www.mdpi.com/2072-6651/10/12/530/pdf
Aflatoxins; Antioxidant activity; Castanea sativa; Composition; Temperature; Total phenol content
Prencipe S.; Siciliano I.; Gatti C.; Gullino M.L.; Garibaldi A.; Spadaro D.
03A-Articolo su Rivista
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