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Modification of cellulose-based packaging materials for enzyme immobilization

M. Marengo;
2010-01-01
2010
23
1
47
57
food packaging; paper; cellulose fibers; anionic polyelectrolytes; lysozyme adsorption; release
E. Mascheroni; G. Capretti; M. Marengo; S. Iametti; L. Mora; L. Piergiovanni; F. Bonomi
03A-Articolo su Rivista
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