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Defining the Overall Quality of Cowpea-Enriched Rice-Based Breakfast Cereals

Mauro Marengo;
2017-01-01
2017
CEREAL CHEMISTRY
94
1
151
157
Mauro Marengo, Leonora C. Baffour, Susanna Buratti, Simona Benedetti, Firibu K. Saalia, Aristodemo Carpen, John Manful, Paa-Nii T. Johnson, Alberto Barbiroli, Francesco Bonomi, Ambrogina Pagani, Alessandra Marti, Stefania Iametti
03A-Articolo su Rivista
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