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Caratterizzazione strutturale e suo ruolo nella definizione della qualità della pasta

M. Marengo;
2013-01-01
2013
TECNICA MOLITORIA
64
7
574
585
A. Marti; F. Bonomi; M.G. D'Egidio; S. Iametti; M. Marengo; E.M. Ragg; M.A. Pagani
03A-Articolo su Rivista
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2318/1731389
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