REVISIONE ARTICOLO (PUBBLICATO) - EDIBLE INSECTS AS NEW FOOD FRONTIER IN THE HOSPITALITY INDUSTRY Frontiers in Sustainable Food Systems, section Nutrition and Sustainable Diets Article type: Review Authors: Irene Akinyi Ayieko, Monica Awuor Ayieko, Maria Onyango, Ruth T Ngadze
Cinzia BarbieriFirst
2021-01-01
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