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Lactic acid bacteria isolated from traditional Italian dairy products: activity against Listeria monocytogenes and modelling of microbial competition in soft cheese

Panebianco, Felice
;
2021-01-01
2021
137
1
10
Panebianco, Felice; Giarratana, Filippo; Caridi, Andrea; Sidari, Rossana; De Bruno, Alessandra; Giuffrida, Alessandro
03A-Articolo su Rivista
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