Applicazione del sistema HACCP e dei sistemi di qualità nelle strutture di macellazione dei bovini: Parte I - Organizzazione del lavoro e tempi di lavorazione

BERRUTO, Remigio;GAY, Paolo;PICCAROLO, Pietro;TORTIA, Cristina
2002

34
13
17
R. BERRUTO; S. DEL TREPPO; P. GAY; G. GRAZZINI; P. PICCAROLO; C. TORTIA
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