En 1748, Daniele Concina (1686-1756) publia à Venise un opuscule intitulé Memorie storiche sopra l'uso della cioccolata in tempo di digiuno [Mémoires historiques sur l’usage du chocolat en temps de jeûne]. Après avoir évoqué l’occasion de l’écriture, l’auteur souligne l’importance de la question, en précise l’état au moment de la publication, s’attarde sur l’origine du chocolat et sur son introduction en Europe, propose une anthologie d’avis théologiques (Hurtado, Brancazzi, Cozza, etc.) favorables à ceux qui boivent du chocolat en temps de carême ; ensuite il cite des théologiens probabilistes et anti-probabilistes qui s’opposent à une telle habitude et conclut par quelques considérations personnelles sur la question. Ce petit traité, dont le sujet peut apparaître, à présent, comme curieux ou même bizarre, revêt une importance capitale non seulement pour explorer le milieu rigoriste italien au dix-septième siècle, mais aussi pour connaître ses idées sur la modernité, sur la morale et…sur la matière, car la licéité ou l’illicéité du chocolat dépendent de la façon dont cette boisson « exotique » est classifiée : liquide ou solide ? L’exposé essayera alors d’illustrer le contenu des Memorie storiche sopra l’uso della cioccolata in tempo di digiuno et d’y décéler quelques-unes de tendances culturelles majeures de l’Italie philo-janséniste.
Le jeûne et le chocolat: le rigorisme janséniste en Italie
LEONE, Massimo
2010-01-01
Abstract
En 1748, Daniele Concina (1686-1756) publia à Venise un opuscule intitulé Memorie storiche sopra l'uso della cioccolata in tempo di digiuno [Mémoires historiques sur l’usage du chocolat en temps de jeûne]. Après avoir évoqué l’occasion de l’écriture, l’auteur souligne l’importance de la question, en précise l’état au moment de la publication, s’attarde sur l’origine du chocolat et sur son introduction en Europe, propose une anthologie d’avis théologiques (Hurtado, Brancazzi, Cozza, etc.) favorables à ceux qui boivent du chocolat en temps de carême ; ensuite il cite des théologiens probabilistes et anti-probabilistes qui s’opposent à une telle habitude et conclut par quelques considérations personnelles sur la question. Ce petit traité, dont le sujet peut apparaître, à présent, comme curieux ou même bizarre, revêt une importance capitale non seulement pour explorer le milieu rigoriste italien au dix-septième siècle, mais aussi pour connaître ses idées sur la modernité, sur la morale et…sur la matière, car la licéité ou l’illicéité du chocolat dépendent de la façon dont cette boisson « exotique » est classifiée : liquide ou solide ? L’exposé essayera alors d’illustrer le contenu des Memorie storiche sopra l’uso della cioccolata in tempo di digiuno et d’y décéler quelques-unes de tendances culturelles majeures de l’Italie philo-janséniste.
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