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Possible use of Biolog methodology for monitoring yeast presence in alcoholic fermentation for wine-making

MINATI, Jose' Luis;AMBROSOLI, Roberto
2010-01-01
2010
108
1199
1206
M. DeNittis; A. Querol; B. Zanoni; J.L. Minati; R. Ambrosoli
03A-Articolo su Rivista
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