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Modelling Biolog profiles' evolution for yeast growth monitoring in alcoholic fermentation

MINATI, Jose' Luis;GORRA, ROBERTA;AMBROSOLI, Roberto
2011-01-01
2011
52
96
103
biotechnology; fermentation and processes; indicators; metabolic processes; microarray; yeasts
M. DENITTIS; B. ZANONI; J.L. MINATI; R. GORRA; R. AMBROSOLI
03A-Articolo su Rivista
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