CINECA IRIS Institutional Research Information System

Preliminary selection of yeasts to reduce the growth of Salmonella enterica serovar typhimurium in vitro and on fresh cut lettuce.

SPADARO, Davide Carmelo
2011-01-01
2011
the 7th IAFP European Symposium on Food Safety
Ede
18-20 maggio 2011
Book of Abstracts of the 7th IAFP European Symposium on Food Safety
IAFP
online
online
Spadaro D.
04A-Conference paper in volume
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