CINECA IRIS Institutional Research Information System

Selection of potential efficient antagonistic yeasts on control of Salmonella enterica serovar typhimurium on fresh cut vegetable products.

SPADARO, Davide Carmelo;GULLINO, Maria Lodovica
2011-01-01
2011
the II International Conference on Quality Management of Fresh Cut Produce – Convenience Food for a Tasteful Life
Torino
17-21 Luglio 2011
Book of Abstract of the II International Conference on Quality Management of Fresh Cut Produce – Convenience Food for a Tasteful Life
ISHS
129
129
Spadaro D.; Lorè A.; Gullino M.L.
04A-Conference paper in volume
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