LCA delle produzioni frutticole: risultati preliminari verso la standardizzazione nazionale

All’inizio del 2012 è stato costituito il sottogruppo di lavoro Prodotti e Filiere Frutticole, all’interno del Gruppo di Lavoro Alimentare e Agroindustriale della Rete Nazionale LCA. In questo contributo sono raccolti i risultati preliminari dei lavori del gruppo e sono evidenziati gli aspetti metodologici delle applicazioni LCA ai sistemi frutticoli su cui il sottogruppo intende concentrarsi nelle prossime attività. Obiettivi principali del gruppo sono da un lato il contributo alla standardizzazione della metodologia LCA applicata alle produzioni alimentari, dall’altro il mettere in evidenza quali pratiche agronomiche e strategie di filiera del settore frutticolo possono essere applicate nei sistemi nazionali per migliorarne la performance ambientale.