CINECA IRIS Institutional Research Information System

Determination of organic acids, sugars, diacetyl and acetoin in cheese by High-Performance Liquid Chromatography

ZEPPA, Giuseppe;GERBI, Vincenzo
2001-01-01
2001
49
2722
2726
G. ZEPPA; CONTERNO L.; GERBI V.
03A-Articolo su Rivista
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2318/10756
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? 36
  • Scopus 215
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 208
social impact