CINECA IRIS Institutional Research Information System

Aspetti tecnologici, microbiologici, chimici e sensoriali

AMBROSOLI, Roberto;GERBI, Vincenzo;ZEPPA, Giuseppe;
1997-01-01
1997
Toma Piemontese
Regione Piemonte
53
93
Ambrosoli R.; Gerbi V.; Zeppa G.; Terrone S.; Tallone G.
02A-Contributo in volume
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