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Verifica mediante analisi sensoriale dell'effetto di lieviti e chiarificanti diversi nella produzione di uno spumante classico

GERBI, Vincenzo;ZEPPA, Giuseppe;
1990-01-01
1990
INDUSTRIE DELLE BEVANDE
19
488
491
Gerbi V.; Zeppa G.; Milanaccio G.E.; Rissone M.
03A-Articolo su Rivista
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