Effetti di differenti temperature di pastorizzazione sulle proteine solubili del latte

TURI, Rosa Maria;CAUVIN, Elsa;SACCHI, Paola
1987-01-01

1987
Congresso SISVET
Copanello
23-26 settembre 1987
Atti della società italiana delle scienze veterinarie
SISVET
918
921
Turi R.M.; Cauvin E.; Damasio L.; Sacchi P.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2318/113166
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact