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I proteoso-peptoni nel latte pastorizzato: variazioni in relazione alla durata ed alla temperatura di conservazione.

TURI, Rosa Maria;SACCHI, Paola;CAUVIN, Elsa
1991-01-01
1991
Convegno SISVET
Altavilla Milicia
25-28 settembre 1991
Atti della società italiana delle scienze veterinarie
Sisvet
787
791
Turi R.M.; Sacchi P.; Cauvin E.
04A-Conference paper in volume
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