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Copper content in organic and conventional grape musts. Effect on the fermentation trend and on wines composition

GUAITA, MASSIMO;
2012-01-01
2012
XXXV Congresso Mondiale della Vigna e del Vino (OIV)
Izmir - Turchia
18-22 June 2012
Proceedings of the 35th World Congress of Vine and Wine (OIV)
OIV International Organisation of Vine and Wine
0
8
9791091799003
M. Guaita; S. Motta; L. Panero; M. Petrozziello; A. Bosso
04A-Conference paper in volume
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