Food allergies: determination of egg protein in complex food matrices by HPLC-MS/MS.

SANTORO, VALENTINA;DAL BELLO, FEDERICA;SICILIANO, ILENIA;GASTALDI, Daniela;MEDANA, Claudio;BAIOCCHI, Claudio
2013

3rd MS-Food Day
Trento
9-11 ottobre 2013
3rd MS-Food Day
1
1
Valentina Santoro; Federica Dal Bello; Ilenia Siciliano; Rosanna Abbruzzo; Daniela Gastaldi; Claudio Medana; Claudio Baiocchi
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