Authentication of Tuber magnatum and Tuber melanosporum in processed products.

ZAMPIERI, Elisa;VIZZINI, Alfredo;BONFANTE, Paola;
2013

1st international congress of trufficulture
Teruel
5-8 Marzo 2013
1st international congress of trufficulture Abstract book
nd
77
77
Rizzello, R; Zampieri, E; Vizzini, A; Autino, A; Cresti, M; Bonfante, P; Mello, A
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