Characterization of bacterial communities of donkey milk by high-throughput sequencing

SOTO DEL RIO, MARIA DE LOS DOLORES;DALMASSO, Alessandra;CIVERA, Tiziana;BOTTERO, Maria Teresa
2017

251
67
72
www.elsevier.com/locate/ijfoodmicro
Bacterial communities; Donkey milk; High-throughput sequencing; Microbiology; Food Science; Safety, Risk, Reliability and Quality
Soto del Rio, Maria de los Dolores; Dalmasso, Alessandra; Civera, Tiziana; Bottero, Maria Teresa
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