Sebbene i prodotti identitari di qualità rappresentino oggetti concreti nella rappresentazione del paesaggio sotteso, gli allevatori intervistati non riescono a essere parte sufficientemente integrata nei programmi di promozione turistica delle loro stesse vallate e non sviluppano competenze di interfaccia più strutturata tra il produttore di paesaggio e il consumatore del prodotto

Percezione delle potenzialità turistiche del proprio lavoro tra gli allevatori dell'arco alpino nord-occidentale (produttori di Toma di Lanzo, Toma di Gressoney e Agnello Sambucano)

Genovese Dino;Battaglini Luca
2018

Abstract

Sebbene i prodotti identitari di qualità rappresentino oggetti concreti nella rappresentazione del paesaggio sotteso, gli allevatori intervistati non riescono a essere parte sufficientemente integrata nei programmi di promozione turistica delle loro stesse vallate e non sviluppano competenze di interfaccia più strutturata tra il produttore di paesaggio e il consumatore del prodotto
La montagna che produce. Paesaggi, attori, flussi, prospettive
Venezia - Val Comelico
21 - 23 giugno 2018
La montagna che prouce. Paesaggi,flussi, attori, prospettive. Productive mountains. Landscapes, actors, flows, perspectives. Book of abstracts
Università IUAV di Venezia
68
69
978-88-99243-51-7
https://goo.gl/zF8w1v
allevatori, formaggio, turismo, territorio, percezione, paesaggio
Genovese Dino; Battaglini Luca
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