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Lipid composition of gluten-free wafer snack present in the Italian market

CARDENIA, VLADIMIRO;
2015-01-01
2015
13th Euro Fed Lipid Congress "Fats, Oils and Lipids: New Challenges in Technology, Quality Control and Health"
Firenze
27-30 September 2015
Proceedings of 13th Euro Fed Lipid Congress "Fats, Oils and Lipids: New Challenges in Technology, Quality Control and Health"
153
153
CARDENIA, VLADIMIRO; SISTILLI, GABRIELLA BENEDETTA; RODRIGUEZ ESTRADA, MARIA TERESA
04C-Slides / Presentazione a convegno
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