CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Torino.
AperTO è l'archivio istituzionale Open Access destinato a raccogliere, rendere visibile e conservare la produzione scientifica dell'Università degli Studi di Torino.
EnglishPhenolic parameters explaining different astringency properties in red wines / Gambuti, Angelita; Piombino, Paola; Pittari, Elisabetta; Rinaldi, Alessandra; Curioni, Andrea; Giacosa, Simone; Mattivi, Fulvio; Parpinello, Giuseppina Paola; Perenzoni, Daniele; Slaghenaufi, Davide; Moio, Luigi. - (2019), pp. 273-273. ((Intervento presentato al convegno OenoIVAS 2019 tenutosi a Bordeaux, Francia nel 25-28 giugno 2019.
| Titolo: | Phenolic parameters explaining different astringency properties in red wines |
| Autori Riconosciuti: | |
| Autori: | Gambuti, Angelita; Piombino, Paola; Pittari, Elisabetta; Rinaldi, Alessandra; Curioni, Andrea; Giacosa, Simone; Mattivi, Fulvio; Parpinello, Giuseppina Paola; Perenzoni, Daniele; Slaghenaufi, Davide; Moio, Luigi |
| Data di pubblicazione: | 2019 |
| Editore: | ISVV Université de Bordeaux |
| Titolo del libro: | OenoIVAS 2019 Book of Abstracts |
| Pagina iniziale: | 273 |
| Pagina finale: | 273 |
| Nome del convegno: | OenoIVAS 2019 |
| Luogo del convegno: | Bordeaux, Francia |
| Anno del convegno: | 25-28 giugno 2019 |
| Parole Chiave: | tannins, Italian wines, astringency, correlations |
| Appare nelle tipologie: | 04A-Conference paper in volume |
File in questo prodotto:
| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
|---|---|---|---|---|
| Gambuti et al OenoIVAS 2019.pdf | PDF EDITORIALE | Utenti riconosciuti Richiedi una copia |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2021