CINECA IRIS Institutional Research Information System

Production, digestibility and antioxidant peptides of bread produced by use of selected functional grains.

BLANDINO M.
2019-01-01
2019
6th International Conference on Food Digestion
Granada, Spain
2-4 April 2019
Proceeding of the 6th International Conference on Food Digestion
Infogest Network
86
86
FERRANTI P., IACOMINO G., MAMONE G., PICARIELLO G., DI STASIO L., NICOLAI M.A., BLANDINO M.
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Descrizione: atti convegno
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