Microbiome and -omics application in food industry

Ferrocino, Ilario
First
;
Rantsiou, Kalliopi;Cocolin, Luca
2022-01-01

2022
377
109781
1
9
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109781
Ferrocino, Ilario; Rantsiou, Kalliopi; Cocolin, Luca
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