Amine biogene nei prodotti caseari: presenza e significato in formaggi fusi e grattugiati.

PATTONO, Daniele;CIVERA, Tiziana;GRASSI, Maria Ausilia;TURI, Rosa Maria
2000-01-01

2000
39
1403
1410
PATTONO D.; BOTTERO M.T.; T. CIVERA; GRASSI M.A.; TURI R.M.
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