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Valoración de parámetros mecánicos como estimadores de la madurez fenólica de cultivares tintos.

RIO SEGADE, SUSANA;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
2008-01-01
2008
117
23
30
Análisis de textura; Antocianos; Madurez fenólica; Uva.
S. RÍO SEGADE; E. SOTO VÁZQUEZ; L. ROLLE
03A-Articolo su Rivista
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