CINECA IRIS Institutional Research Information System

Application of Texture Analysis for the evaluation of the wine grape quality.

ROLLE, Luca Giorgio Carlo;GERBI, Vincenzo
2008-01-01
2008
BULLETIN DE L'OIV
81
221
229
Texture analysis; ripeness; grape quality; TPA; berry skin; seed.
L. ROLLE; H. LETAIEF; V. GERBI
03A-Articolo su Rivista
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