CINECA IRIS Institutional Research Information System
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EnglishCheese textural properties and fatty acids composition of milk from cows fed hay-based diet and mountain pasture managed under continuous or rotational grazing / Coppa M.; Ferlay A.; Monsallier F.; Pradel P.; Farruggia A.; Lombardi G.; Martin B.. - STAMPA. - (2009), pp. 149-152. ((Intervento presentato al convegno Proceedings of the 15th Meeting of the FAO-CIHEAM Mountain Pastures Network tenutosi a Les Diablerets nel 7-9/10/2009.
| Titolo: | Cheese textural properties and fatty acids composition of milk from cows fed hay-based diet and mountain pasture managed under continuous or rotational grazing |
| Autori Riconosciuti: | |
| Autori: | Coppa M.; Ferlay A.; Monsallier F.; Pradel P.; Farruggia A.; Lombardi G.; Martin B. |
| Data di pubblicazione: | 2009 |
| Editore: | Agroscope Changins-Wädenswil Reserch Station ACW |
| Titolo del libro: | Integrated research for the sustainability of mountain pastures |
| Pagina iniziale: | 149 |
| Pagina finale: | 152 |
| Nome del convegno: | Proceedings of the 15th Meeting of the FAO-CIHEAM Mountain Pastures Network |
| Luogo del convegno: | Les Diablerets |
| Anno del convegno: | 7-9/10/2009 |
| Appare nelle tipologie: | 04A-Conference paper in volume |
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