CINECA IRIS Institutional Research Information System

Brettanomyces bruxellensis in wine:presence, off odours production and strategies for the inhibition.

CAMPOLONGO, SIMONA
2010-01-01
2010
15th Workshop on the develpments in the italian PhD research on food science, technology and biotechnology
Portici
15-17 settembre 2010
Book of abstract
Università di Napoli Federico II
28
32
Campolongo Simona
04A-Conference paper in volume
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