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Phenolic acid profile and antioxidant capacity of hazelnut (Corylus avellana L.) kernels in different solvent systems

GHIRARDELLO, Daniela;ZEPPA, Giuseppe;GERBI, Vincenzo
2010-01-01
2010
49
195
205
D. Ghirardello; S. Prosperini; G. Zeppa; V. Gerbi
03A-Articolo su Rivista
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