Sintesi dello studio sulla produzione frutticola del Pinerolese e la commercializzazione a livello locale, gestita mendiante l'istituzione del Consorzio Pinfruit. Su frutti di Golden delicious, Gala ed Hayward sono stati analizzati parametri qualitativi e merceologici. Si evidenziano l'importanza del marchio e le potenzialità dell'iniziativa per la qualificazione della frutta locale.
Valorizzazione della qualità delle produzioni frutticole del Pinerolese
MELLANO, Maria Gabriella;CANTERINO, SARA;BOUNOUS, Giancarlo
2010-01-01
Abstract
Sintesi dello studio sulla produzione frutticola del Pinerolese e la commercializzazione a livello locale, gestita mendiante l'istituzione del Consorzio Pinfruit. Su frutti di Golden delicious, Gala ed Hayward sono stati analizzati parametri qualitativi e merceologici. Si evidenziano l'importanza del marchio e le potenzialità dell'iniziativa per la qualificazione della frutta locale.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
