An European dataset to predict milk fatty acid profile from production conditions

COPPA, MAURO;BORREANI, Giorgio;
2011

Dairy Production in Mountain: farming systems, milk and cheese quality and implications for the future
Dronero (CN), Italy
14-15 settembre 2011
Proc. 10th International Meeting on Mountain Cheese
Università degli Studi di Torino
10
59
60
9788890275456
M. Coppa; B. Martin; F. Glasser; Y. Chilliard; C. Chassaing; C. Agabriel; G. Borreani; R. Barcarolo; A. Ferlay
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