DI GIANVITO, PAOLA

DI GIANVITO, PAOLA  

SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Bioprotection strategies in winemaking 2022 Paola Di Gianvito, Vasileios Englezos, Kalliopi Rantsiou, Luca Cocolin
Bioprotective Effect of Pichia kluyveri and Lactiplantibacillus plantarum in Winemaking Conditions 2022 Vasileios Englezos, Paola Di Gianvito, Lorenzo Peyer, Simone Giacosa, Susana Río Segade, Nathalia Edwards, Luca Rolle, Kalliopi Rantsiou, Luca Cocolin
Cell-to-cell contact modulates Starmerella bacillaris early death in mixed fermentations with Saccharomyces cerevisiae in a couple-dependent way 2021 Vasileios Englezos, Paola Di Gianvito,Kalliopi Rantsiou, Luca Cocolin
Microbial interactions in winemaking: Ecological aspects and effect on wine quality 2022 Vasileios Englezos, Neil P. Jolly, Paola Di Gianvito, Kalliopi Rantsiou, Luca Cocolin
Survey of the yeast ecology of dehydrated grapes and strain selection for wine fermentation 2023 Serafino, Gabriele ; Di Gianvito, Paola ; Giacosa, Simone ; Škrab, Domen ; Cocolin, Luca ; Englezos, Vasileios ;Rantsiou, Kalliopi
Una risorsa per promuovere l’innovazione enologica 2023 Vasileios Englezos; Paola Di Gianvito; Simone Giacosa; Susana Río Segade; Luca Rolle; Kalliopi Rantsiou; Luca Cocolin; Marco Razzauti