CINECA IRIS Institutional Research Information System

Interspecies yeast interactions during winemaking process: Saccharomyces cerevisiae and Starmerella bacillaris performance during mixed fermentations in natural red grape must.

Gabriele Serafino
First
Membro del Collaboration Group
;Vasileios Englezos
Membro del Collaboration Group
;Paola Di Gianvito
Membro del Collaboration Group
;Simone Giacosa
Membro del Collaboration Group
;Lorenzo Ferrero
Membro del Collaboration Group
;Luca Simone Cocolin
Membro del Collaboration Group
;Kalliopi Rantsiou
Membro del Collaboration Group
2024-01-01
2024
28th International ICFMH Conference (FoodMicro 2024)
Burgos
from July 8th to 11th, 2024
Abstract book
9
10
Gabriele Serafino ; Javier Alonso-del-Real ; Vasileios Englezos ; Ana Cristina Adam Traver ; Paola Di Gianvito ; Simone Giacosa ; Lorenzo Ferrero ; Lu...espandi
04C-Slides / Presentazione a convegno
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