La caratterizzazione della Toma piemontese: aspetti tecnologici

ZEPPA, Giuseppe;GERBI, Vincenzo;AMBROSOLI, Roberto
1998-01-01

1998
Parliamo di ...qualificazione e tipizzazione dei prodotti di origine animale
Fossano (CN)
16-16 ottobre
Parliamo di ...qualificazione e tipizzazione dei prodotti di origine animale - Atti Convegno Nazionale
Artistica Savigliano
119
126
Zeppa G.; Gerbi V.; Ambrosoli R.
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