Identificazione di specie mediante Polymerase Chain Reaction (PCR) in prodotti a base di carne: ciccioli e farine di carne.

BOTTERO, Maria Teresa;CIVERA, Tiziana;
1999

I PRODOTTI ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE DI "NICCHIA": COME ASSICURARNE QUALITA' E SALUBRITA'?
COLLE VAL D'ELSA
5-7 NOVEMBRE
Atti convegno IX, I PRODOTTI ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE DI "NICCHIA": COME ASSICURARNE QUALITA' E SALUBRITA'?
A.I.V.I.
Atti convegno IX
211
214
M. T. BOTTERO; T. CIVERA; R. M. TURI
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