CINECA IRIS Institutional Research Information System

Development of autochthonous and probiotic starter cultures for the production of green table olives

BOTTA, CRISTIAN;COCOLIN, Luca Simone
2012-01-01
2012
23rd International ICFMH Symposium - Food Micro 2012
Istanbul
3-7 Settembre
Global Issues in Food Microbiology
Dilek Heperkan
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C. BOTTA; L. COCOLIN
04A-Conference paper in volume
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