Photostability and antioxidant properties of quercetin free and complexed with methyl- β-cyclodextrin

CARLOTTI, Maria Eugenia;SAPINO, Simona;UGAZIO, Elena;PEIRA, Elena;CHIRIO, Daniela
2009-01-01

2° congresso nazionale chimica e tecnologia delle ciclodestrine
Asti
3-5 maggio 2009
2° congresso nazionale chimica e tecnologia delle ciclodestrine
Mondograf
I-P4
I-P4
M.E. Carlotti; S. Sapino; E. Ugazio; E. Peira; D. Chirio
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