Microbial ecology of Barbera grapes within Monferrato wine area and selection of autochthonous Saccharomyces cerevisiae and Oenococcus oeni strains

MARENGO, FABIO;COCOLIN, Luca Simone
2014

XIX Workshop on the Developments in the Italian PhD Research on Food Science Technology and Biotechnology
Bari
September 24th-26th, 2014
Proceedings book
Maria Calasso
169
170
9788888793481
F. Marengo; L. Cocolin
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/2318/158573
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact