Cocoa Origin's Identity card through chromatographic fingerprint: a fundamental step for authentication

Erica Liberto;Chiara Cordero;PEROTTI, PAMELA;Carlo Bicchi
2018

CHIMALI-XII ITALIAN FOOD CHEMISTRY CONGRESS
CAMERINO
24-27 SETTEMBRE 2018
CHIMALI-XII ITALIAN FOOD CHEMISTRY CONGRESS
153
153
Erica Liberto, Chiara Cordero , Camilla Scavarda, Pamela Perotti, Cristian Bortolini, Marco Somenzi, Mauro Fontana, Carlo Bicchi
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