CINECA IRIS Institutional Research Information System

Cholesterol photosensitized oxidation products in foods systems

Cardenia Vladimiro
2015-01-01
2015
5th Euro-Global Simmut and Expo on Food & Beverages
Alicante (Spagna)
16-18 Giugno 2015
6
5
71
71
Lipid oxidation; cholesterol oxidation; food; oxysterols; food quality.
Cardenia Vladimiro
04E-Meeting abstract in rivista
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