Benessere animale nelle fasi antecedenti la macellazione e qualità della carne bovina della Valle Bormida

BARBERA, Salvatore;TASSONE, Sonia
2002

37° Simposio Internazionale di Zootecnia “Zootecnia di Montagna e Valorizzazione dell’Agricoltura Biologica e del Territorio”
Madonna di Campiglio
19 aprile 2002
37° Simp. Int.le di Zoot.- “Zootecnia di Montagna e Valoriz. dell’Agric. Biol. e del Territorio"
Ed. G. Enne e GF Greppi, MG Editori
169
177
8882191796
Benessere animale; macellazione; bovini; qualità; carne
S. BARBERA; S. TASSONE
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